Příloha č. 2
Průměrná skladba spotřeby potravin na osobu a den k dosažení požadovaných energetických a výživových hodnot podle stravních dávek a přídavků potravin k určení výše jejich finanční hodnoty
+------------------------------------+-----------------------+
| | STRAVNÍ DÁVKA |
| +-----------+-----------+
| DRUH POTRAVIN | Základní | Dávka pro |
| | dávka | výsadkáře |
| | v gramech | v gramech |
+------------------------------------+-----------+-----------+
| Vepřové maso | 69 | 103 |
+------------------------------------+-----------+-----------+
| Hovězí maso | 68 | 89 |
+------------------------------------+-----------+-----------+
| Uzené maso | 6 | 9 |
+------------------------------------+-----------+-----------+
| Ostatní maso | 2 | 2 |
+------------------------------------+-----------+-----------+
| Vnitřnosti | 6 | 14 |
+------------------------------------+-----------+-----------+
| Uzeniny a výrobky z masa | 45 | 60 |
+------------------------------------+-----------+-----------+
| Masové konzervy | 38 | 43 |
+------------------------------------+-----------+-----------+
| Maso celkem | 234 | 320 |
+------------------------------------+-----------+-----------+
| Drůbež a drůbeží výrobky | 30 | 30 |
+------------------------------------+-----------+-----------+
| Kosti | 2 | 2 |
+------------------------------------+-----------+-----------+
| Ryby | 10 | 8 |
+------------------------------------+-----------+-----------+
| Rybí výrobky a konzervy | 16 | 11 |
+------------------------------------+-----------+-----------+
| Máslo | 20 | 25 |
+------------------------------------+-----------+-----------+
| Sádlo a slanina | 11 | 15 |
+------------------------------------+-----------+-----------+
| Jedlé tuky a oleje | 27 | 35 |
+------------------------------------+-----------+-----------+
| Čerstvé mléko | 280 | 295 |
+------------------------------------+-----------+-----------+
| Mléčné výrobky | 74 | 72 |
+------------------------------------+-----------+-----------+
| Sýry | 30 | 34 |
+------------------------------------+-----------+-----------+
| Vejce | 36 | 50 |
+------------------------------------+-----------+-----------+
| Chléb | 320 | 340 |
+------------------------------------+-----------+-----------+
| Běžné pečivo | 90 | 59 |
+------------------------------------+-----------+-----------+
| Jemné pečivo | 33 | 40 |
+------------------------------------+-----------+-----------+
| Trvanlivé pečivo | 14 | 20 |
+------------------------------------+-----------+-----------+
| Těstoviny | 21 | 20 |
+------------------------------------+-----------+-----------+
| Mouka, kroupy, vločky | 70 | 78 |
+------------------------------------+-----------+-----------+
| Rýže | 32 | 27 |
+------------------------------------+-----------+-----------+
| Luštěniny | 14 | 18 |
+------------------------------------+-----------+-----------+
| Cukr a cukrářské výrobky | 60 | 80 |
+------------------------------------+-----------+-----------+
| Brambory | 460 | 419 |
+------------------------------------+-----------+-----------+
| Čerstvá a mražená zelenina | 185 | 190 |
+------------------------------------+-----------+-----------+
| Nakládaná a sušená zelenina | 85 | 70 |
+------------------------------------+-----------+-----------+
| Kysané a sterilované zelí | 20 | 20 |
+------------------------------------+-----------+-----------+
| Zelenina celkem | 290 | 280 |
+------------------------------------+-----------+-----------+
| Čerstvé, mražené a sušené ovoce | 89 | 88 |
+------------------------------------+-----------+-----------+
| Citrusové plody | 40 | 40 |
+------------------------------------+-----------+-----------+
| Kompoty | 28 | 35 |
+------------------------------------+-----------+-----------+
| Zahuštěné ovocné výrobky | 35 | 35 |
+------------------------------------+-----------+-----------+
| Ovoce celkem | 192 | 198 |
+------------------------------------+-----------+-----------+
| Přísady, nápoje, ostatní potraviny | 357 | 355 |
+------------------------------------+-----------+-----------+
| | | |
+------------------------------------+-----------+-----------+
| | |
| | |
| | |
+------------------------------------+-----------------------+
+------------------------------------+-----------------------+
| | PŘÍDAVEK POTRAVIN |
| +-----+-----+-----+-----+
| DRUH POTRAVIN | A | B | C | D |
| +-----+-----+-----+-----+
| | Dávka v gramech |
+------------------------------------+-----+-----+-----+-----+
| Maso celkem | - | 50 | 50 | 50 |
+------------------------------------+-----+-----+-----+-----+
| Čerstvé mléko | - | - | - | - |
+------------------------------------+-----+-----+-----+-----+
| Mléčné výrobky | - | - | - | - |
+------------------------------------+-----+-----+-----+-----+
| Chléb | - | 100 | 100 | 100 |
+------------------------------------+-----+-----+-----+-----+
| Trvanlivé pečivo | - | - | - | - |
+------------------------------------+-----+-----+-----+-----+
| Cukr a cukrářské výrobky | 25 | - | - | 25 |
+------------------------------------+-----+-----+-----+-----+
| Ovoce celkem | - | - | 100 | 100 |
+------------------------------------+-----+-----+-----+-----+
| Přísady, nápoje, ostatní potraviny | 300 | 300 | 300 | 350 |
+------------------------------------+-----+-----+-----+-----+
******************************************************************