§ 14
Protokol o odběru vzorku
Protokol o odběru vzorku obsahuje
a) údaje o výrobci, zejména obchodní jméno a sídlo právnické osoby nebo jméno a trvalý pobyt fyzické osoby,
b) název výrobku, pod nímž se uvádí do oběhu,
c) údaje o množství potraviny v balení jako objem, hmotnost nebo počet kusů,
d) údaje o šarži, a to
1. označení šarže,
2. rozsah nebo velikost vzorkované šarže; u kusových výrobků počet jednotek balení nebo jejich hmotnost, u nekusových materiálů celkovou hmotnost nebo objem,
3. datum výroby u dovážených potravin, je-li uvedeno,
e) údaje o odběru vzorku
1. odkaz na postup při odběru; podrobnosti a způsob provedení odběru vzorku, došlo-li k odchylce od předepsaných nebo dohodnutých postupů; skutečný postup při odběru vzorku, není-li v protokolu odkaz na předepsaný nebo dohodnutý postup,
2. místo odběru vzorku, popřípadě též název a adresu provozovny,
3. datum a čas odběru vzorku,
4. množství vzorku určeného pro zkoušení v laboratoři; počet kusů a množství potraviny v balení u kusových výrobků, hmotnost nebo objem u nekusových výrobků,
5. jméno a podpis osoby odpovědné za provedení odběru vzorku,
f) další údaje, jako zejména druh obalu vzorku, způsob zajištění nedotčenosti vzorku, účel odebrání vzorku, platnost vzorku, odkaz na zvláštní záznam, pokud byl pořízen, použité vzorkovací zařízení a další okolnosti při odběru vzorku, stav kontrolovaného výrobku, přítomnost zkažených, znečištěných nebo jinak závadných částí a odebrání vzorku z části šarže, údaj o době přepravy a případném podezření na porušení jakosti.