§ 5.
Svazu přísluší
a) říditi výkup mléka, mléčných Výrobků, másla, vepřového sádla a loje,
b) přidělovati suroviny k výrobě umělých tuků jedlých,
c) přidělovati suroviny pro technické účely podle pokynů dozorčí úřadovny při ministerstvu průmyslu, obchodu a živností, mimo ty, jež se nehodí pro výrobu umělých tuků jedlých nebo byly dovezeny podle určení vyživovací rady (§ 3) výslovně pro technické účely,
d) upravovati výrobu mléčných výrobků a jedlých tuků,
e) pečovati o výživu obyvatelstva mlékem, mléčnými výrobky, jedlými tuky a vejci,
f) podávati návrhy ohledně stanovení cen mléka, mléčných výrobků, jedlých tuků, vajec a surovin k výrobě olejů a umělých tuků jedlých.