Příloha č. 6
Metody pro klasifikaci jatečně upravených těl jatečných prasat
Metody aparativní a způsob jejich použití:
1. metoda aparativní klasifikace přístroji sondovými:
IS-D-15
- metodu lze použít pro klasifikaci podle § 2 odst. 1 této vyhlášky,
2. metoda aparativní klasifikace přístroji ultrazvukovými:
IS-D-05
- metodu lze použít pro klasifikaci podle § 2 odst. 1 této vyhlášky,
Na základě zjištěných vstupních dat, tj. tloušťky sádla a hloubky svalstva v daných místech měření se použijí pro stanovení podílu svaloviny (Y) následující rovnice příslušné metody klasifikace:
metoda aparativní klasifikace přístroji IS-D-15:
y = 60,92452 - 0,77248S + 0,11329M
ISD-15 ISD-15 ISD-15
metoda aparativní klasifikace přístroji IS-D-05:
y = 60,69798 - 0,89211S + 0,10560M
ISD-05 ISD-05 ISD-05
kde:
y y - podíl svaloviny v jatečně upraveném těle (v %)
ISD-15, ISD-05
S S - tloušťka sádla včetně kůže měřená mezi 2 a 3
ISD-15, ISD-05 posledním žebrem, 70 mm laterálně od linie
půlícího řezu; měření je vedeno kolmo
k visícímu jatečnému tělu tak, že na vnitřní
straně těla je vzdálenost osy měření od linie
půlícího řezu 40 mm,
M M - tloušťka svalu měřená mezi 2 a 3
ISD-15, ISD-05 posledním žebrem, 70 mm laterálně od linie
půlícího řezu; měření je vedeno kolmo
k visícímu jatečnému tělu tak, že na vnitřní
straně těla je vzdálenost osy měření od linie
půlícího řezu 40 mm.
******************************************************************