§ 5
(1) Dozor na provádění ustanovení tohoto zákona a předpisů podle něho vydaných přísluší ministerstvu sociální péče, které jej též vykonává prostřednictvím okresních úřadů ochrany práce. Místní orgány sboru národní bezpečnosti poskytují na jejich žádost pomoc při výkonu dozoru.
(2) Dozorčí osoby a orgány uvedené v odstavci 1 jsou oprávněny v rozsahu nezbytně nutném pro výkon dozoru (odstavec 1) provésti kdykoliv prohlídku provozních místností pekáren. Při tom jsou povinny dbáti ustanovení §§ 8 až 10 ústavního zákona ze dne 9. dubna 1920, č. 293 Sb., o ochraně svobody osobní, domovní a tajemství listovního, jakož i zachovati mlčenlivost o všech skutečnostech, o kterých se dověděly při své činnosti, zejména o obchodním a výrobním tajemství, a zdržeti se jakéhokoliv zneužití takových tajemství. Povinnost mlčenlivosti nezaniká skončením činnosti nebo vystoupením ze služebního poměru.
(3) Provozovatel pekárny je povinen učiniti opatření, aby dozorčí osoby a orgány uvedené v odstavci 1 mohly kdykoliv bez průtahu vstoupiti do provozních místností pekáren.