§ 21
(1) Tato vyhláška se vztahuje na závodní jídelny, kantýny a pomocná hospodářství s výjimkou těchto zařízení v úseku ministerstva národní obrany a ozbrojených součástí ministerstva vnitra; pro zařízení v těchto úsecích, pokud se v nich stravují zcela nebo převážně civilní zaměstnanci, platí však ustanovení této vyhlášky v rozsahu, který stanoví Ústřední rada odborů v dohodě s ministerstvy národní obrany a vnitra.
(2) Vyhláška se dále nevztahuje na:
jídelny jednotných zemědělských družstev,
školní jídelny, jídelny internátních škol a kursů, jídelny učňovských zařízení a jídelny výchoven dorostu,
jídelny zdravotnických a sociálních zařízení, není-li v nich odděleno stravování zaměstnanců od stravování ošetřovaných osob.
(3) V jakém rozsahu se vztahuje tato vyhláška na vysokoškolské menzy (jídelny), stanoví ministerstvo školství a kultury v dohodě s Ústřední radou odborů a ministerstvem vnitřního obchodu.