§ 12
Náklady na závodní stravování a jejich úhrada
(1) Náklady na závodní stravování jsou
a) materiální náklady s výjimkou nákladů uvedených v písmenu c), služby nemateriální povahy a finanční náklady závodního stravování (dále jen "věcné náklady"),
b) mzdové a ostatní osobní náklady pracovníků zařízení závodního stravování (dále jen "osobní náklady"),
c) cena placená za suroviny (potraviny) spotřebované na přípravu jídel pro závodní stravování včetně ztrát vzniklých přirozeným úbytkem surovin (dále jen "pořizovací cena surovin"),
d) cena placená za zboží určené k prodeji v závodních kantýnách (bufetech),
e) náklady na suroviny pro pomocná hospodářství závodního stravování.
(2) Má-li organizace několik zařízení závodního stravování, zahrnují se do jejich osobních nákladů také náklady na jejich společné řízení.
(3) Věcné a osobní náklady s výjimkou nákladů uvedených v odstavci 4 kryje organizace v plné výši. Rozpočtové organizace je kryjí ze svých rozpočtů, příspěvkové organizace ze svých rozpočtových výdajů a ostatní organizace na vrub nákladů své hlavní činnosti.
(4) Osobní náklady pracovníků závodních kantýn kryje organizace z obchodních srážek a osobní náklady pracovníků pomocných hospodářství z výnosů těchto hospodářství. Pokud výnosy z obchodních srážek nekryjí plně osobní náklady pracovníků závodních kantýn, uhradí se vzniklý rozdíl jako ztráta ze závodního stravování.
(5) Náklady uvedené v odstavci 1 písm. c) až e) kryje organizace tržbami a ostatními výnosy závodního stravování. Stanoví-li to zvláštní předpisy, kryje organizace v jimi stanoveném rozsahu pořizovací cenu surovin z prostředků uvedených v odstavci 3. 6)
(6) Zajišťuje-li organizace závodní stravování svých pracovníků s využitím zařízení restauračního stravování, hradí věcné a osobní náklady na jedno hlavní jídlo částkou rovnající se stanoveným průměrům věcných a osobních nákladů na přípravu hlavních jídel v restauračních zařízeních. 3)
------------------------------------------------------------------
3) § 140 odst. 1 věta třetí zákoníku práce.
6) Např. Pokyn k úhradě zvýšených cen potravinářských surovin a polotovarů v závodním stravování od 30. ledna 1982 vydaný federálním ministerstvem práce a sociálních věcí, federálním ministerstvem financí a Ústřední radou odborů (čj. F 44-469-4409-180182).